 Pressemitteilung Zu Gast bei Michelin und Gault/Millau
im ‚Rössli‘ Lindau Dübendorf, 22. März 2010
– Rolf Grobs Gourmetrestaurant ‚Rössli‘ in Lindau ZH pausiert seinen
Gastronomiebetrieb während der Sanierungsarbeiten am historischen
Fachwerk-
haus vom 27. März bis voraussichtlich 15. November
2010. „Von der Totalsanierung profitieren sowohl
Gourmets als auch die Einwohner von Lindau“ kommentiert Bauherr Max
H. Höhn aus Dübendorf. „Zum einen weil Rolf Grobs
mediterrane Fusion Cuisine schon mehrfach ausgezeichnet wurde und zum
andern, weil der Riegelbau des Restaurants ‚Rössli‘ das
Dorfbild von Lindau charakterisiert. Desweiteren entstehen im 1. Obergeschoss und im Dachgeschoss 4 Wohnungen.“ Rolf Grob, geb. 1959, eröffnete 1996 gemeinsam mit
seiner Ehefrau Christine das Restaurant ‚Rössli‘ in
Lindau. Zuvor arbeitete er in Fünf-Sterne Häusern bei
Weltklasse-
Gastronomen wie Alain Ducasse in Monte Carlo 3***
Michelin oder Jacques Maximin in Nizza 2** Michelin. Der
Gourmetkoch wurde für seine „Cuisine du
soleil, la passion et l’huile d‘olive“ mehrfach ausgezeichnet: 1* Michelin, 16 Punkte Gault/Millau.
Der Sternekoch ist gebürtiger Winterthurer und fest
in der Region verankert. Deshalb kombiniert er die
hochwertigsten natürlichen Frischprodukte aus der Region mit Ideen
aus der weiten Welt. Auf die Frage, welches Ziel er mit der
Sanierung verfolgt, antwortet Rolf Grob: „Das ‚Rössli‘
wird geschmackvoll ausgebaut und soll das schönste und beliebteste
Restaurant seiner Art werden“. |
An
die Geniesser und Freunde Das
Jahr 2010 setzt Marksteine fürs Rössli Liebe Gäste! Ende März schliessen wir für etwa fünf Monate unseren Betrieb, wird doch ab April ein umfassendes Renovations- und Erweiterungsprojekt in Angriff genommen. Wir werden Sie über das Projekt laufend informieren. Wir hoffen natürlich sehr, dass wir Sie vor Ende März nochmals bei uns begrüssen können. Selbstverständlich haben wir bis Ende März am Sonntag und Montag weiterhin für Anlässe ab 10 Personen geöffnet. Mit kulinarischen Grüssen, Christine & Rolf Grob
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